До того как попасть на ваш стол, красная икра проходит серьезный и длительный процесс обработки. Сначала яичники вынимают из рыбы и сортируют по качеству и степени зрелости.
Затем через специальные сита икринки отделяют от пленок соединительной ткани и промывают холодной предварительно прокипяченной водой. После этого продукт засаливают в растворе-тузлуке и консервируют.
Затем консервы попадают на полки магазинов, а после и на наш стол.
Мы хотим предложить вам таблицу, которая поможет вам выбрать правильную икру!
Поделитесь статьей с друзьями!
